凉菜精品食譜離線版 (0)







us (0)
fr (0)
jp (0)
cn (0)
es (0)
pt (0)
br (0)
mx (0)
de (0)
kr (0)
it (0)
se (0)
ru (0)
nl (0)
gb (0)
£2.99
Download

凉菜精品食譜離線版

us fr jp cn es pt br mx de kr it se ru nl

By tan junjun

凉菜菜肴是現代宴席中不可缺少、引人入勝的一類菜品,其製作工藝歷史悠久,文明遐邇,為中國烹飪文化中的一項重要內容,推動著中國烹飪文化的發展,在世界烹飪文化的行程中起著舉足輕重的作用。

1在烹調方法上凉菜除必須達到幹香、脆嫩、爽口等要求外,還要求做到,味透肌裏,品有餘香。
2根據凉菜不同品種的要求要做到脆嫩清香或做到爽口無湯不膩。
3刀工是决定凉菜形態的主要工序。在操作上必須認真精細,做到整齊美觀,大小相等,厚薄均勻,使改刀後的凉菜形狀達到菜肴質量的要求。
4在拼擺裝盤時要求做到,菜與菜之間、輔料與主料之間、調料與主料之間、菜與盛器之間色彩的調和。造型要藝術大方,使拼擺裝盤後的凉菜呈現出色形相映、五彩繽紛、生動逼真的美感。
5要注意營養,講究衛生、凉菜不僅要做到色、香、味、形俱美,同時還要更加注意各種菜之間的營養素及其葷素菜的調劑,使製成的菜肴符合營養衛生的要求,增進人體的健康。
6在凉菜拼擺裝盤時,要注意節約原料,在保證品質的前提下,盡力减少不必要的損耗,以使原料達到物盡其用。

Release Notes

19/03/2017 | Version : 1.0 | Size : 205.3 MB


Screenshots iPhone / iPod :

Screenshots iPhone / iPod Screenshots iPhone / iPod Screenshots iPhone / iPod Screenshots iPhone / iPod Screenshots iPhone / iPod

Screenshots iPad :

Screenshots iPad Screenshots iPad Screenshots iPad Screenshots iPad Screenshots iPad

Category

Shopping


Supported Devices : iPad 2 Wifi , iPad 2 3G , iPhone 4S , iPad 3rd Gen , iPad 3rd Gen 4G , iPhone 5 , iPod Touch 5th Gen , iPad 4th Gen , iPad 4th Gen 4G , iPad Mini , iPad Mini 4G , iPhone 5C , iPhone 5S , iPad Air , iPad Air Cel , iPad Mini Retina , iPad Mini Retina Cel , iPhone6 , iPhone6 Plus , iPad Air 2 , iPad Air 2 Cel , iPad Mini 3 , iPad Mini 3 Cel , iPod Touch 6th Gen , iPhone 6s , iPhone 6s Plus , iPad Mini 4 , iPad Mini 4 Cel , iPad Pro , iPad Pro Cel , iPad Pro 97 , iPad Pro 97 Cel , iPhone SE , iPhone 7 , iPhone 7 Plus , iPad 6.11 , iPad 6.12 , iPad 7.1 , iPad 7.2 , iPad 7.3 , iPad 7.4


From this dev.

Santa s Sudoku
Santa's Sudoku

Price : £0.69
Platform : iPhone/iPad
By tan junjun
Cool Wallpaper Gallery HD ( for Home Screen and Lock Screen )
Cool Wallpaper Gallery HD ( for Home Screen and Lock Screen )

Price : £1.99
Platform : iPhone/iPad
By tan junjun
Cool Wallpaper Gallery HD Lite ( for Home Screen Wallpapers)
Cool Wallpaper Gallery HD Lite ( for Home Screen Wallpapers)

Price : Free
Platform : iPhone/iPad
By tan junjun
Cool Seabed World Wallpapers HD Lite
Cool Seabed World Wallpapers HD Lite

Price : Free
Platform : iPhone/iPad
By tan junjun
Galaxy Space Battle Hero 1979
Galaxy Space Battle Hero 1979

Price : Free
Platform : iPhone/iPad
By tan junjun

To Discover

Mahjong 2
Mahjong 2

Price : Free

Squadron - Bullet Hell Shooter
Squadron - Bullet Hell Shooter

Price : Free

Galaxy - Connect the stars -
Galaxy - Connect the stars -

Price : Free

Words ►
Words ►

Price : Free

Cupcakes
Cupcakes

Price : Free



iPhone and iPad Apps

iPhone and iPad Games

Mac OS X Apps

Mac OS X Games

Back To Top

   Follow @FormidApps